VANTAGE POINT (แวนทิจ พ้อยท์ ) วิวดี อาหาร อร่อย

VANTAGE POINT (แวนทิจ พ้อยท์ ) วิวดี อาหาร อร่อย

VANTAGE POINT (แวนทิจ พ้อยท์ ) วิวดี อาหาร อร่อย ลิ้มรสชาติ อาหารยุโรป วัตถุดิบมีคุณภาพ นำเข้าจากต่างประเทศ

VANTAGE POINT (แวนทิจ พ้อยท์ ) วิวดี อาหาร อร่อย ที่ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น 2 ถือว่าเป็นจุดที่มองเห็นทิวทัศน์ในสวนเบญจกิติแบบพาโนรามา เห็นบึงน้ำขนาดใหญ่

“คุณแซม” ไพศาล อ่าวสถาพร กล่าวถึง ห้องอาหารแวนทิจ พ้อยท์ ว่าถูกพัฒนาขึ้นโดยมีต้นแบบมาจาก Mercato Centrale ที่เกิดขึ้นครั้งแรกที่เมือง ฟลอเรนซ์ ประเทศอิตาลี

ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์ของสถานที่รวบรวมอาหารชั้นยอดของอิตาลีไว้ด้วยกันในที่เดียว ก่อนที่จะได้รับความนิยม และถูกขยายไปยังประเทศอื่นๆในยุโรป ไม่ว่าจะเป็นสเปน หรือฝรั่งเศส

“ที่มาของร้านนี้ก็คือ พอเราสร้างตัวศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ขึ้นมาเสร็จแล้ว ข้างหน้าเราก็ทำฟู้ดคอร์ทเพื่อรองรับคนที่เดินทางมาเป็นจำนวนมาก ชั้นถัดมาก็เป็นร้านอาหาร

ชั้นสองก็จะเป็นห้องประชุมย่อย มีพื้นที่ตรงนี้ถือว่าเป็นพื้นที่ใหญ่ 1,000 ตารางเมตร ซึ่งเห็นสวนเบญจกิตติทั้งสวนเลย เดิมทีตั้งใจทำตรงนี้เป็น 4 ร้านค้า เป็นร้านที่ผู้ประชุมออกมานั่งพักสายตา หรือหลังเลิกประชุมมานั่งผ่อนคลายชมสวน”

ห้องอาหารแวนทิจ พ้อยท์ (VANTAGE POINT) ตอบโจทย์ผู้ที่เข้ามาประชุมยัง ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ หลากหลายเชื้อชาติ ทั้งชาวยุโรป และเอเชีย เนื่องจากภายในศูนย์ประชุมฯ มีร้านอาหารหลากหลายทั้ง ไทย จีน ญี่ปุ่น ยังขาดอาหารยุโรป

“คุณแซม” ไพศาล อ่าวสถาพร เล่าว่า

“ก็เลยอยากทำ European Eatery นึกถึงคอนเซ็ปต์หนึ่ง ที่เคยเดินทางไปฟลอเรนซ์ อิตาลี เขามีตลาดที่ขึ้นชื่อโด่งดังมากก็คือ Mercato Centrale ซึ่ง Mercato ก็คือ Market ส่วน Centrale ก็คือ Central เป็นตลาดนัดศูนย์รวมอาหาร

เหมือนโกดังใหญ่เป็นเอกลักษณ์ ใช้โครงเหล็ก โครงไม้ เราก็จับจุดเด่นนั้นมา เมืองไทยอาหารหลากหลายอยู่แล้ว ก็เลยจับอาหาร European Food พอเขามาประชุมก็จะเจออาหารที่เขาคุ้นเคย

เพราะเวลาเราไปต่างประเทศบางมือเรายังอยากกินอาหารที่เราคุ้นเคย จริงอยู่ฝรั่งมาเมืองไทยก็อยากกินอาหารไทย แต่สุดท้ายซักมื้อก็อยากกินอาหารที่เขาคุ้นเคย และรู้สึกปลอดภัย”

แนะนำข่าวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติม : อาหาร Plant-Based ส่งตรงจากอังกฤษถึงไทยแล้ววันนี้!